Trà Ô-long Thúy Ngọc – Hũ PET ( 200 g – MSP: 8636148915048)

Khác với trà xanh sẽ không lên men, trà Ô-long được lên men bán phần. Vì lên men làm biến đổi thành phần tannin, nên trà Ô-long ít chát và ít đắng. Tuy nhiên, lên men cũng làm suy giảm hương vị tươi mới của búp trà, vốn là hồn của trà xanh mà bạn quen thuộc. Để giữ phần hồn đó, chúng tôi lựa chọn lên men rất nhẹ cho trà Ô-long của mình. Mỗi hớp trà của chúng tôi vừa có vị êm mượt đặc trưng của Ô-long, vừa giữ được mùi hoa cỏ tươi của trà xanh. Đấy cũng chính là điểm khác biệt mà bạn có thể nhận ra ngay sau hớp đầu tiên.

Ngoài ra, cứ 2 tuần trước khi thu hái, cây trà Ô-long của chúng tôi lại có một bữa tiệc linh đình. Trước đó, thức ăn được chuẩn bị gồm nước cốt đậu nành, nước cám gạo, mật mía và trứng gà. Tất cả được trộn đều trong thùng lớn với một chủng men vi sinh đặc biệt nhập từ Đài Loan. Khi lên men xong, thức ăn giàu dưỡng chất này được pha thêm nước và phun lên lá. Đây là cách bảo đảm rằng lá và búp tích luỹ đủ các amino acid tạo nên hương vị đặc trưng. Đây cũng là cách bảo đảm rằng khi uống, các giác quan của bạn cũng được tiếp đãi linh đình.